반응형 반주헌2 강남역 스시산원 반주헌 런치가 좋은 5가지 이유 강남역에서 점심식사는 손님과 함께하기 어렵다. 캐주얼한 미팅이면 선택할 수 있는 장소가 많지만 오랜만에 보는 친구나 고객분과 함께 미팅인데 점심부터 호텔 레스토랑은 부담스럽고 강남역에는 그런 장소도 없는 분들에게 스시산원 반주헌을 소개하려 한다. 지난번 오코노미 소개하였지만 이번에는 점심메뉴가 새로워졌다. 1. 진화하는 카이센동 스시산원 반주헌의 카이센동은 배달로도 유명했다. 고급품질의 스시도 같이 하기 때문에 숙성된 회가 차이가 난다. 예전에 방문했을 적에는 안그랬는데 연어알(이꾸라)가 늘어나면서 품질이 달라보인다. 스시산원 반주헌은 10여 년 전 오마카세를 시작한 스시산원에서 시작한 곳으로 고급스시에 대한 역사가 깊은 브랜드에서 대중적으로 주류와도 만날 수 있는 반주헌을 약 4년 전에 만들었다. 2... 2024. 3. 2. 강남역 스시산원 반주헌 오코노미 코로나기간 동안 오마카세가 한창 이슈였다. 많은 발행물들이 생겨났고 업장들도 많이 생겨났다. 오마카세 업장은 10년 동안 거의 100배 가까운 매장이 늘어났다. 카이센동과 이자카야 메뉴를 판매하는 스시산원 반주헌에서 오마카세가 아닌 오코노미 스시를 선보인다 하여 비교적 빠르게 방문해 보았다. 서울 강남구 테헤란로4길 6 센트럴푸르지오시티 지하 2층 224호 월~ 토 11:30 ~ 24:00 14:30~17:30 브레이크 타임 02-562-0516 오마카세와 오코노미 단어의 뜻을 먼저 확인해 보면, 오마카세는 일본어로 '맡기다'라는 의미로 셰프에게 메뉴를 맡긴다는 의미이다. 오마카세는 제철의 확보한 수산물을 셰프의 생각대로 하기 때문에, 업장에서 유리한 측면이 있다. 일본 시장에서 구할 수 있는 재료가 한.. 2023. 7. 26. 이전 1 다음
