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을지로맛집2

을지로 '산청 숯불가든'에서 즐기는 특별한 매력 서울에서 가장 힙해지는 곳으로 떠오르는 을지로에 자리한 '산청숯불가든'은 을지로에서도 8시가 넘은 시간까지 100명이 넘는 웨이팅으로 먹기가 엄청난 곳이다. 기존 고산지대 돼지고기 전문점'고도식', 일식 전문점 '카린지&린가네 스낵바'를 성공시킨 정동우 대표가 2023년에 오픈한 곳이라 상당히 궁금해졌다. 일단 웨이팅이 너무 힘드므로 저녁을 포기하고 점심시간을 노려서 그 매력은 무엇인지 알아보았다. 1. 산청숯불가든의 독특한 분위기 대한민국에서 핫한 고기집들인 '청기와타운', '몽탄' 등을 컨설팅하신 분이라서 그런지 가게 인테리어와 외부까지도 남다르다. 기존 인쇄소거리에 위치한 좁은 골목으로 들어가서 예전 70년대 영화에 나올법한 외관을 보여준다. 걸려있는 고기도 실제 모형으로 만들어 대형 고깃집 분위기.. 2024. 1. 10.
평양냉면과 우래옥 얼마 전 서울의 최고온도가 30도가 처음으로 넘었다. 아직 저녁에는 선선해지지만 서서히 더워지기 시작할 것이다. 한국의 무더운 열기를 식히는 음식은 누가 뭐라 해도 냉면이다. 그중에 평양냉면은 자극적이지 않고 시원한 육수를 쭈욱 들이킬 수 있기에 더위를 식히는데 최고의 해결사이다. 바야흐로 냉면의 계절이 찾아왔으니 뭔가 알고 먹으면 더 맛있지 않을까? 평양냉면 2022년 11월 30일은 평양냉면의 역사에 있어서 기념할만한 날이었다. 유네스코 인류무형문화유산으로 평양냉면이 지정되었기 때문이다. 우리나라를 대표하는 고유의 음식인 평양냉면은 평안도 지역 냉면과 그것에서 유래한 대한민국 냉면의 일종이다. 언제부터일까? 평양냉면의 역사는 조선 중 후기에 생성된 문헌에서 찾을 수 있으며, 고려 초기에서 중기 때 유.. 2023. 5. 22.